Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces;
Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques;
Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service;
Préparation des plats selon les recettes de l’établissement, en respectant les normes d’hygiène;
Participation au nettoyage de la cuisine et à l’entretien courant des équipements;
Maintien d’une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir la satisfaction des clients;
Suivi des stocks, signalement des besoins en réapprovisionnement, réalisation d’inventaires;